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Hao Zhang, Auteur ; Lei Luo, Auteur ; Qiaoyi Liang, Auteur ; Lifeng Tian, Auteur ; Yong Shao, Auteur ; Xiuping Zhang, Auteur ; Kaixun Cao, Auteur ; Anna Luo, Auteur ; Chengsan Wang, Auteur ; Peter Muiruri Kamau, Auteur ; Dong-Dong Wu, Auteur ; Maude W. Baldwin, Auteur ; Ren Lai, AuteurTaste is crucial in shaping animal perception. Sourness, one of the primary tastes, is aversive in mammals, whereas many birds frequently consume acidic fruits, suggesting a potential tolerance. Our study uncovers a mechanism enabling avian sour[...]
